Alimentos e Bebidas e Biotecnologia Industrial

A implementação de requistos para certificação de normas internacionais (ISO 22000, FSSC 22000, IFS Food, BRCGS, GLOBALGAP, dentre outras). é o processo de desenvolver, aplicar e manter um Sistema de Gestão da Segurança dos Alimentos de acordo com os requisitos de cada norma e os Programas Pré-Requisitos (PRPs) aplicáveis ao setor. Desenvolvimento e implementação para garantir que a organização atinja conformidade, robustez operacional e confiança do consumidor.

Desenvolvimento e implementação de um conjunto de procedimentos destinados a identificar, avaliar, prevenir e controlar riscos de fraude em alimentos ao longo da cadeia produtiva. O objetivo é garantir a autenticidade dos produtos e proteger o consumidor contra práticas intencionais que possam adulterar, substituir, diluir ou falsificar alimentos com fins económicos.Este programa/recomendado em normas de segurança do alimento como FSSC 22000, BRCGS, IFS etc

Consiste no estabelecimento de medidas destinadas a prevenir atos intencionais de adulteração ou contaminação de alimentos com motivação maliciosa, criminosa ou terrorista. O objetivo é proteger a integridade dos produtos, a segurança dos consumidores e a reputação da empresa.Este programa/recomendado em normas de segurança do alimento como FSSC 22000, BRCGS, IFS etc

Consiste no desenvolvimento e aplicação de um conjunto de medidas destinadas a identificar, gerir e controlar a presença de alergénios em todas as etapas de produção, armazenamento, manipulação e distribuição de alimentos. O objetivo é evitar a contaminação cruzada e garantir que os produtos sejam seguros para consumidores com alergias alimentares.

Consiste na implemantação de um programa estruturado que visa identificar, avaliar e controlar perigos significativos para a segurança do alimento ao longo de toda a cadeia de produção. Este sistema é reconhecido internacionalmente e obrigatório na indústria de Alimentos. O APPCC é a base dos sistemas de segurança do alimento e integra-se com normas como ISO 22000, FSSC 22000, BRCGS e IFS.

A implantação das Boas Práticas de Fabricação (BPF), juntamente com os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO) e Plano de Ação Corretiva (PAC), consiste na implementação de um sistema estruturado que assegura a produção de alimentos seguros, controlados e em conformidade com a legislação e normas de segurança do alimento.

Consiste no estabelecimento de um conjunto de princípios, procedimentos e requisitos que asseguram a qualidade, a rastreabilidade, a integridade e a confiabilidade dos ensaios realizados em laboratório. As BPL garantem que todas as atividades são executadas de forma padronizada, segura e documentada, permitindo resultados consistentes e reprodutíveis.

Oferecer apoio técnico na concepção, estruturação e implementação de plantas de processamento, considerando layout, fluxos operacionais, requisitos sanitários e condições de operação atendendo aos requisitos das legislações vigente. Atuar na definição de equipamentos, dimensionamento de áreas, mapeamento de riscos e interface com normativas técnicas e regulatórias, visando viabilidade técnico-econômica, segurança de processos e escalabilidade produtiva.

Refere-se ao conjunto de requisitos legais, normas técnicas e diretrizes que determinam como a informação deve ser apresentada nos rótulos de produtos, especialmente alimentos, cosméticos, suplementos, produtos de limpeza e outros itens sujeitos a legislação específica.
O objetivo é garantir que o consumidor receba informações claras, verdadeiras e suficientes para fazer escolhas seguras e informadas, bem como assegurar que as empresas cumpram a legislação vigente.

Aprimorar fluxos produtivos na agroindústria com foco em eficiência operacional, redução de perdas, controle de parâmetros críticos e padronização de processos para atuar com ferramentas de melhoria contínua e integração com qualidade, produção e manutenção, promovendo operações mais seguras, econômicas e sustentáveis.